Monatsarchiv: Januar 2011

Schwertfischsteaks mit Orangen-Fenchel-Salat

Schwertfischsteaks mit Orangen-Fenchel-Salat

Ok, zugegeben, das Rezept gab’s letzten Sommer am Strand in Norditalien. Wir hatten einen kleinen BungalowKompletten Artikel lesen »

HighFoodality Kochbuch: Checkliste und Tipps zum Schreiben

Viele der folgenden Punkte mögen für Euch Foodblogger nicht neu sein, da Ihr doch beinahe täglich Rezepte schreibtKompletten Artikel lesen »

Riesengarnelen im Rinderfiletmantel

Riesengarnelen im Rinderfiletmantel (NEU: Mit Video!)

Nicht kleckern, sondern klotzen – dieses Motto passt wunderbar auf das heutige Rezept. Denn es gibt einigeKompletten Artikel lesen »

Lebkuchenparfait mit Feigen und Rotweinsauce

Lebkuchenparfait mit Feigen, Rotweinsauce und Nougat-Strudel

Zugegeben, Weihnachten ist nun doch schon ein paar Tage her. Ich kam nur nicht früher dazu, das Rezept so aufzubereitenKompletten Artikel lesen »

Gnocchi mit jungem Spinat und pochiertem Ei

Gnocchi auf jungem Spinat mit pochiertem Ei

Ich kann momentan aufgrund einer Sportverletzung und eines schicken Gipses nicht selbst kochen, also übernimmt dasKompletten Artikel lesen »

Her Majesty's Pearl

Her Majesty’s Pearl Cocktail

Im Her Majesty’s Pearl Cocktail umspielen gleich mehrere Blütenaromen den fruchtigen Rhum Agricole, der durchKompletten Artikel lesen »

Kaltes Ingwer-Gurkensüppchen

Kaltes Ingwer-Gurkensüppchen

[tweetmeme] Im August letzten Jahres war ich bei Holger Stromberg zu einem Kochkurs in München (hierzu folgt noch einKompletten Artikel lesen »

In andere Kochtöpfe gesehen 2/2011

Bei einem Stumble-Upon-Streifzug durch das Web bin ich auf “The Periodic Table of Dessert” gestoßen, eineKompletten Artikel lesen »

Vanille-Nudeln mit karamellisierten Amaretto-Äpfeln

Vanille-Nudeln mit karamellisierten Amaretto-Äpfeln

[tweetmeme] Meine Frau hat mir zu Weihnachten eine Nudelmaschine geschenkt. Ich vermute dahinter neben all derKompletten Artikel lesen »

Projekt Kochbuch: Projektsetup

Ein Kochbuch zu schreiben ist kein kleines Projekt. Für das Buch müssen ein Motto gefunden, ein InhaltsverzeichnisKompletten Artikel lesen »

Saltim Bocca von der Jakobsmuschel mit Steinpilzrisotto

Saltim Bocca von der Jakobsmuschel mit Steinpilzrisotto

[tweetmeme] Es kommt wirklich selten vor, dass ich an einem Arbeitstag einmal mehr als eine Stunde Zeit für dasKompletten Artikel lesen »

Gin Basil Smash

Gin Basil Smash

Der intensiv grüne Gin Basil Smash ist ein Cuisine-Style Drink mit frischem Basilikum, Gin, Zuckersirup undKompletten Artikel lesen »

Feigen-Chutney

[tweetmeme] Ich liebe Chutneys (das habe ich schon mal geschrieben, oder?). Das Feigen-Chutney basiert auf einem RezeptKompletten Artikel lesen »

Weiße Pastateige (Sammlung)

Meine Frau hat mir zu Weihnachten eine Nudelmaschine geschenkt, weil ich Pasta liebe und schon lange selbst machen willKompletten Artikel lesen »

Rotes Thai-Curry mit Auberginen, Champignons und Süßkartoffeln

[tweetmeme] Ich mag Currys sehr gerne. Wir lassen uns von einem thailändischen Restaurant einmal in der Woche in derKompletten Artikel lesen »