Monatsarchiv: Januar 2010

Pizzette mit Spargel

Pizzette sind kleine Pizzen und werden eigentlich mit Kartoffelteig zubereitet. Meine Variante greift auf HefeteigKompletten Artikel lesen »

Feldsalat mit Roquefort und Pflaumen

Ein kräftiger Salat, der besonders durch das Wechselspiel zwischen Pflaumen, dem Apfelmus in der Vinaigrette und demKompletten Artikel lesen »

Fischstäbchen Deluxe

Mal nicht in 9 x 2,6 x  1,1 cm, so wie vom Gesetz vorgeschrieben, sondern so geschnitten wie der Fisch gewachsen ist.Kompletten Artikel lesen »

Chili-Rosmarin-Olivenöl

Ein geschmacklich verändertes Olivenöl ist sehr schnell und sehr einfach hergestellt. Dieses Rezept zeigt, wie man einKompletten Artikel lesen »

Ziegenkäse-Feigen mit Sherry-Sauce

Ich habe Feigen erst kürzlich für mich entdeckt – auf einer Pizza meiner Lieblingspizzeria. Daraufhin musste ichKompletten Artikel lesen »

Risotto mit Fenchel und Tomate

Dieses Sonntagabend Essen profitiert unheimlich von der selbstgemachten Hühnerbrühe. Im Ofen geschmurgelte Tomaten undKompletten Artikel lesen »

Gulasch mit Kürbis

Gulasch mit Kürbis

Frischer Thymian und eingelegter Kürbis tragen entscheidend zu dieser Gulasch-Variante bei und sorgen für ein echtesKompletten Artikel lesen »

Banana Bread

Der saftige Klassiker aus Amerika schmeckt auch am nächsten und übernächsten Tag – eigentlich noch  besser alsKompletten Artikel lesen »

Graupen-Eintopf Engadiner

Graupen-Eintopf “Engadiner”

Diese Variante der “Engadiner Graupensuppe” verzichtet auf Joghurt und Schinkenspeck der klassischenKompletten Artikel lesen »

Tortellini mit Zucchini und Möhren

Ein schnelles, einfaches Pasta-Rezept für eilige Tage. Frisch und lecker.Kompletten Artikel lesen »

Geschmorte Lammkeule mit Schuss

Ich bin mittlerweile ein großer Freund schonender Zubereitung bei geringer Hitze über einen längeren Zeitraum. DieseKompletten Artikel lesen »

Hühner-Energieschub

Meine Antwort auf Daisy: Diese von meiner Schwägerin inspirierte Hühnersuppe steckt voller Mineralien und ist somitKompletten Artikel lesen »

Grüner Hack-Salat

Für Hack-Salate werden die Zutaten sehr klein geschnitten und sind eine schöne Variante und willkommene Abwechslung zuKompletten Artikel lesen »

Orangen-Chutney

Orangen-Chutney

Ich wollte schon lange ein Orangen-Chutney ausprobieren, weil ich die Kombination aus Süße und Essig sehr gerne zuKompletten Artikel lesen »

Mandelsuppe mit Chorizo

Mandelsuppe mit Chorizo

In einem Kochbuch von Christian Rach (Das Kochgesetzbuch) bin ich auf dieses Rezept gestoßen und musste es sofortKompletten Artikel lesen »