Monat: Januar 2010

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Pizzette mit Spargel

Pizzette sind kleine Pizzen und werden eigentlich mit Kartoffelteig zubereitet. Meine Variante greift auf Hefeteig zurück - ein kleiner Appetizer für italienische Abende. Teil 1 der Pizzette-Serie.
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Feldsalat mit Roquefort und Pflaumen

Ein kräftiger Salat, der besonders durch das Wechselspiel zwischen Pflaumen, dem Apfelmus in der Vinaigrette und dem Roquefort lebt. Zart-bitterer Salat begleitet die Kombination. Eine sehr schöne Vorspeise!
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Fischstäbchen Deluxe

Mal nicht in 9 x 2,6 x  1,1 cm, so wie vom Gesetz vorgeschrieben, sondern so geschnitten wie der Fisch gewachsen ist. Zusammen mit schwäbischem Kartoffelsalat und hausgemachter Remoulade ein Gedicht!