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Pizzette mit Spargel

Pizzette sind kleine Pizzen und werden eigentlich mit Kartoffelteig zubereitet. Meine Variante greift auf Hefeteig zurück - ein kleiner Appetizer für italienische Abende. Teil 1 der Pizzette-Serie.

29. Januar 2010|0 Kommentare

Feldsalat mit Roquefort und Pflaumen

Ein kräftiger Salat, der besonders durch das Wechselspiel zwischen Pflaumen, dem Apfelmus in der Vinaigrette und dem Roquefort lebt. Zart-bitterer Salat begleitet die Kombination. Eine sehr schöne Vorspeise!

27. Januar 2010|1 Kommentar

Fischstäbchen Deluxe

Mal nicht in 9 x 2,6 x  1,1 cm, so wie vom Gesetz vorgeschrieben, sondern so geschnitten wie der Fisch gewachsen ist. Zusammen mit schwäbischem Kartoffelsalat und hausgemachter Remoulade ein Gedicht!

25. Januar 2010|3 Kommentare

Chili-Rosmarin-Olivenöl

Ein geschmacklich verändertes Olivenöl ist sehr schnell und sehr einfach hergestellt. Dieses Rezept zeigt, wie man ein Olivenöl mit Chili und Rosmarin verfeinern kann.

22. Januar 2010|0 Kommentare

Ziegenkäse-Feigen mit Sherry-Sauce

Ich habe Feigen erst kürzlich für mich entdeckt - auf einer Pizza meiner Lieblingspizzeria. Daraufhin musste ich gleich nach weiteren Rezepten mit Feigen suchen - hier ein erstes Ergebnis.

20. Januar 2010|3 Kommentare