Monatsarchiv: Juli 2009

Mango-Avocado Tartar mit Thai-Garnelen

Diese Woche ist bei uns zu Hause munteres Salate ausprobieren angesagt – diesmal bin aber ich dran. DieKompletten Artikel lesen »

Heisses Melonen Chutney liebt Ziegenkäse auf Rucola-Bett

Melone in der Bowle ist genial. Doch auch als Chutney wirkt sie wunderbar. Besonders mit warmen Ziegenkäse auf Rucola.Kompletten Artikel lesen »

Lauwarmer Paprika Salat auf gedünstetem Sherry-Fenchel

Ein Gericht für Geschmacksforscher. Wir haben es nach 2 Gläsern Prosecco einfach probiert und die süssliche Paprika hatKompletten Artikel lesen »

Rotes Thai-Curry mit Pac Choi

Pac Choi ist ein Kohlgewächs und ein naher Verwandter des Chinakohls. Ursprünglich stammt der Pac Choi aus Thailand undKompletten Artikel lesen »

Ratatouille mit Schafskäse und Oliven

Ratatouille mit Schafskäse und Oliven

Wir hatten bei Spirit Link schon lange ein Ratatouille als Mittagessen geplant, letzten Freitag wurde es nun in die TatKompletten Artikel lesen »

Bananenmilch

Uwes Bananenmilch

Klassische Milchshakes werden oft mit Eis angefertigt – dieser Milchshake verzichtet auf Eis und beinhaltet vieleKompletten Artikel lesen »

Pasta Samui-Rimini

Pasta Samui-Rimini

Thai-ItalienischeFusion – also wahre pazifische Küche – kombiniert die Frische aus Koriander, Ingwer undKompletten Artikel lesen »

Lauwarmer Hackfleischsalat à la Uwe

Laab Nuea ist ein klassischer thailändischer Fleischsalat. Dieses Rezept ist eine Abwandlung des asiatischenKompletten Artikel lesen »

Gnocchi mit Hühnchen und rosa Beeren

Rosa Pfeffer stammt aus Brasilien und hat einen mild aromatischen Geschmack. In Kombination mit der eher säuerlichenKompletten Artikel lesen »

Couscous-Salat

Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der afrikanischen Küche und wird u.a. aus zu Kügelchen zerriebenem WeizengrießKompletten Artikel lesen »

Gegrillte Tomaten mit Ziegenkäse

Gegrillte Tomaten mit Ziegenkäse

Ein einfaches, schnell zuzubereitendes Antipasti für einen mediterranen Abend. Die Gegrillten Tomaten passen aber auchKompletten Artikel lesen »

Spaghetti mit karamelisierten Tomaten und Sesam

Mein derzeitges Lieblingspastagericht und für mich typische Resteküche. Highlights sind ganz klar die karamelisiertenKompletten Artikel lesen »

Schnelle Spaghetti mit Paprika und Basilikum

Manchmal muss es schnell gehen. Und natürlich soll es auch gut schmecken. Wenn dann noch Paprika und Lauchzwiebeln imKompletten Artikel lesen »

Flusskrebsschwänze Olé

Flusskrebsschwanz-Salat – ein schnelles und köstliches Amuse-Gueule, das durch den Koriander und die Zitrone eineKompletten Artikel lesen »

Fruchtiger Mais-Paprika Salat

Der fruchtige Salat kombiniert Paprika, Mais und Tomaten mit süßen, sonnengereiften Äpfeln. Die milde VinaigretteKompletten Artikel lesen »